MALZEMELER
1 litre sut
2 corbakaşigi tereyagi (veya margarin)
1/2 su bardak toz şeker
2/3 su bardagi irmik
100 gr soyulmuş badem
4 yumurta
1 limon
meyva şekerlemeleri
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Bademleri kaynayan suyun icinde biraz beklettikten sonra soyun. Toz şekere
bulayip firin tepsisinde kavurun.
Bir corbakaşigi rendelenmiş limon kabugu attiginiz sutu kaynatin. Yavaş yavaş irmigi dokerken tahta bir kaşikla kariştirin. 20 dakika kadar ara vermeden kariştirdiktan sonra şekerli bademleri, tereyagi ya da margarini ve bir tutam tuzu ilave edip ateşten alin.
Ilittiktan sonra, onceden cirptiginiz yumurtalari katin.
22-24 cm. capindaki bir kalibi once yaglayin, daha sonra galeta ununa bulayin.
Karişimi, kaliba ters yuz ederek boşaltin ve duzeltin. Onceden isittiginiz 170 derecelik firinda yaklaşik 30 dakika pişmeye birakin.
Meyve şekerlemesiyle suslediginiz tatliyi ilik ya da soguk olarak servis yapabilirsiniz.