MALZEMELER
2 kilo balkabagi
3 bardak toz şeker
1 bardak dovulmuş ceviz

HAZIRLANIŞI
Kabagi dilimleyip, kabugunu bicakla soyun. Cekirdeklerini cikarin. Celik veya kalin dipli bakir bir tepsiye duzgunce dizin. Kabaklarin ustune toz şekerini serpin. Kabak pişerken suyunu salacagi icin fazla suya gerek yoktur.Bir bardak su yeterlidir. Suyunu kattiktan sonra kapagini kapatarak agir ateşte 30 dakika pişirdiginiz kabaklarin altini iyce kisarak uzerine,parlak olmalari icin bir iki tutam daha şeker serpip, kapagini yine kapatin ve 5 dakika dinlendirin. Altini kapatip ateşten cekin. Soguduktan sonra uzerine dovulmuş ceviz serperek servis edebilirsiniz.