MALZEMELER
1 kg kuşbaşi kuzu eti
3 adet sogan
1 tatli kaşigi kekik
3 adet carliston biber
1 cay kaşigi karabiber
2 diş sarmisak
½ cay bardagi sivi yag

HAZIRLANIŞI
Halka halka dogranmiş soganlar, carliston biberler, sarmisak ve et bir tencereye konulup harli ateşte 3 dakika kadar cabuk cabuk cevrilir. Kekigin yarisi ve karabiber ilave edilip hic su koymadan agzi kapali olarak ve ateş kisilarak 1.5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra uzerine kekik serpilir.

Not : Kesinlikle tahta kaşik kullaniniz.